一、机型简介
我公司研发、生产的JS-5组织分析仪，拥有多项自主知识产权。是2016年天津市重点新产品支撑项目。
JS-5组织分析仪（冻力仪）是创兴JS-4冻力测试仪的发展；仪器增加了二次循环，质构剖面分析（TPA）压缩测试，增加了张力拉伸测试功能，增大了可选负载单元，扩展了较大样品的测试空间，提供了两个选装的基准工作台，以及更具灵活性更宽应用范围的附件选项。所有这些的目标**是为食品的物性分析、医药品、乳制品、肉类、化妆品等的品质评价：明胶类凝冻强度、硬度、弹性、稠度、粘性、脆性、粘丝性、压缩性、粘聚性、涂抹性、拉伸强度、破裂强度、剪切强度、乳变特性、松弛特性、剥离强度、Bloom强度、胶体强度、密封强度、膨胀性、崩解性、锭剂包衣粘性、生物粘附性、粉体流动性、粉体粘聚性、粉体结团性等指标的描述，提供简便且准确的测量。
二、系统配置要求
2.1 明胶凝冻强度测量需如下配置：
2.11圆柱体探头：直径12.700±0.010mm
2.12 HW-3A精密恒温冷水箱（提供10℃±0.1℃的凝胶环境）（食品级加厚不锈钢内胆） 1台
2.13 ZL-3制冷机（可连续工作72小时以上）（不锈钢蒸发器） 1台
2.14 冻力瓶 （容量=150ml 内经=59mm 高度=85mm） 16套
2.15 圆盘可伸缩式基台 1套
2.2 其它类样品物性分析配置，参见附件选项。
三、工作条件
3.1 电源电压： 220V；频率：50HZ；
3.2 环境条件： 0℃～40℃ 相对湿度20%~80%，无冷凝水的室内空气环境中。
四、技术指标与特性
4.1 负载量程：0~5000g
精度分辨率：0.001g
精度：±0.3%FSR
实时显示负载随时间变化的测量特性曲线
4.2 位移范围：0~110mm
分辨率：0.001mm
精度：±0.1mm
实时显示形变位移数据
4.3 速度调整：0.1mm/s~10mm/s
调速分辨率：0.1mm/s
精度：设置精度的±1%
可分别设置测前速率、测中速率、测后速率
4.4 六种测量模式，两种校准模式：
㈠ Bloom-凝冻强度试验：
①峰值负载
②峰值形变量
③终值负载
④实时动态测试曲线
⑤功（mj）
⑥累计标准差
㈡ Normal-单压缩试验：
1、压缩试验：
①实时负载力
②实时位移形变量
③实时动态测试曲线
④功
⑤脆度
⑥硬度
⑦回复力
⑧粘连性
2、穿刺试验
①正向负载力峰值
②负向负载力峰值
③峰值形变量
④实时动态测试曲线
⑤时长
⑥表面硬度
⑦内部组织硬度
⑧粘性
3、弯曲试验
①正向负载力峰值
②负向负载力峰值
③峰值形变量
④实时动态测试曲线
⑤时长
⑥脆性
⑦回复力
⑧粘性
4、剪切试验
①正向负载力峰值
②负向负载力峰值
③峰值形变量
④实时动态测试曲线
⑤时长
⑥韧性
⑦硬度（嫩度）
⑧粘性
㈢ Hold Time-压缩保持试验：
①实时应力松弛特性曲线：
②触发至设定距离
③持续设定时间
④峰值负载
⑤峰值形变量
⑥终值负载
㈣ Cycle Count-多次压缩试验：
①实时动态测试曲线
④实时平均值
⑤实时形变量
⑤末次峰值
⑥实时标准差
⑦剩余次数
㈤ TPA-二次循环、组织剖面分析
①实时动态测试曲线
②硬度1
③硬度2
④形变量1
⑤形变量2
⑥弹性
⑦脆性
⑧回复性
⑨内聚性
10粘性
11胶粘性
12咀嚼性
㈥ Tension-张力拉伸测试
①实时张力拉伸测试曲线
②实时拉张力
③实时拉伸形变
④峰值拉张力
⑤终值拉张力
⑥峰值拉伸形变
㈦ Static Load-负载测量和形变位移准确性精度验证计量：
进入系统专用精度验证计量界面，按标准程序分别对负载测量准确性和形变位移准确性进行精度验证计量。验证计量结果可实时打印，也可通过USB存取留档备查。
4.6 根据不同测试模式，验证权限管理后，提供六项参数设定：
①触发点：1g~500g 分辨率0.1g
②形变量：0~90mm 分辨率0.1mm
③速度：0.1mm/s~10mm/s 分辨率0.1mm/s
④保持时间：1-9999秒
⑤多次压缩次数：1-199次
4.7 输出：RS232串行打印接口
USB串口，可实现海量数据存取，支持历史测量数据审计查询
4.8 尺寸：长330mm宽290mm高530mm
4.9 重量：14.3Kg
4.10 嵌入式ARM'Cortex-M7'内核处理器，配合高性能的力学A/D模块芯片，保证测量数据高速采集、无损处理。为专业用户提供可靠准确的测量结果。
4.11 实时显示全程测量特性曲线。呈现给用户完整的测试过程。为分析和评判试品物性提供直观依据。
4.10 位移精度控制采用德国高精度位移传感器。
4.11 提供测量精度验证计量程序、提供管理员权限（密码登录）。提供中英文界面一键切换。
4.12 可通过权限管理编辑打印内容：支持输入汉字、数字、英文。
五、适用标准：
◆《中国药典》2015年版。
◆符合现行中国GMP法规。
◆《食品添加剂明胶》GB6783-2013。
◆《药用明胶硬胶囊》GB13731。
◆轻工标准《食用明胶》QB/T4087-2010。
◆《食品添加剂明胶 可得然胶》GB6783-2012
◆《冷冻鱼糜》GB/T36187-2018
◆农业行标《肉嫩度的测定 剪切力测定法》NY/T1180-2006
